Vitesse de réaction d'une enzyme
Etude de la relation entre la concentration en substrat et la vitesse de l'enzyme.
Cet exercice permet de se familiariser avec le calcul de la droite des moindres carrés, de la droite des moindres rectangles, du coefficient de détermination et du coefficient de corrélation dans un tableur. Il permet également d'apprendre à construire des graphiques (nuages de points) à partir de données expérimentales.
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